N.E.E.D

◆維他命E 在人體的功能：

●作為抗氧化劑用，且有助於防止多元不飽和脂肪酸及磷脂值被氧化，
故可維持細胞膜的完整性。

●可保護維他命A 不受氧化破壞，並加強其作用。

●維生素E 與碘化合物，已證實能預防維生素E 缺乏有關的症狀發生。

●防止血液中的過氧化脂質增多。

●降低罹患心臟疾病、冠狀動脈疾病的發生率。

●防止血小版過度凝集的作用。

●增進紅血球膜安定及紅血球的合成。

●減少因空氣污染引起的效應，進而使肺臟的傷害降低。

●維持細胞呼吸。

●減少老人斑的沈積。

◆攝食不足後遺症：

●溶血性貧血--因為只有很少量維他命E，會通過胎盤，
所以初生兒或早產兒血漿中維生素E 會偏低，若母體缺乏維他命E，
致其不足時會導致幼兒血球容易破裂，而發生貧血，稱之為 溶血性貧血，有時還會間接引發黃膽！

●腸胃不適、陽萎、水腫、皮膚病害、肌肉衰弱。

●慢性脂肪吸收不良。

●溶血、肌尿酸、平滑肌中褐色素沈澱。

●膀胱纖維症、血小板增多、掉髮、頭髮乾燥。

●成年人缺乏維他命E 多年後，會顯現紅血球的溶解增加。

●月經失調、末稍血液循環障礙所致的手腳虛冷、凍傷....等

●冷感症。

◆維生素E 每日需要量

每日營養素建議攝取量（RDNA）建議健康成年男性每日應攝取12 單位，女性10 單位。
維生素E 的需要量也和多元不飽和脂肪酸的攝取量成正比，多元不飽和脂肪酸吃的越多，
維生素E 的需要量也越高。環境污染的程度也與維生素E 的需要量有關，但並沒有具體的數據。

高劑量的維生素E 的補充一直備受爭議。
一般來說，每日補充100 毫克以內的維生素E 應該無害，
也有一些學者認為這個劑量可以充分的發揮抗氧化的效果。
維生素E 是脂溶性的營養素，能儲存於體內。

市售的維生素E 多半是400 毫克一顆的，沒有必要天天吃，四天一錠或一週一錠都是合理的吃法。

◆結語

其實維生素E 最重要的生理功能，在於它抗氧化的能力。
人體氧化的過程，會產生自由基，傷害細胞。
維生素E 能有效地消除自由基，也因此被炒作成預防癌症、心血管疾病及保持青春的「明星」。