◆葉黃素是什麼
葉黃體素及玉米黃質是存在人類視網膜上的色素斑點，
主要是吸收紫外線及含較多自由基的輻射光源以保護細胞不受傷害，
吸收光害自由基，擔任保護細胞正常化的角色。
天然植物中含有葉黃體素的植物比含玉米黃質為多，
具保護眼睛功效的枸杞子正因為含有豐富的玉米黃質，才具有明目的效果。
自然界中，同時含有葉黃體素和玉米黃質最多的植物就是Marigold 金盞花的花瓣。
◆葉黃素的作用
葉黃體素和玉米黃質屬於類胡蘿蔔素家族，
也只有這兩種類胡蘿蔔素會存在人類的視網膜上，
主要的生理活性就是集中存在眼角膜及眼部細胞吸收自由基的抗氧化作用，
對於視網膜因為長期的紫外線及光害刺激造成的老化性黃斑病變，
及眼球水晶體老化引起的白內障病變具有明顯的保護作用。
葉黃體素和玉米黃質與維他命A 前質的胡蘿蔔素，
在眼睛健康上是扮演著完全不一樣的角色，胡蘿蔔素主要是在人體內轉化為維他命A，
而進行與維他命A 預防夜盲症一樣的生理作用，
而葉黃體素及玉米黃質在人體內則不會轉化為維他命A。
◆誰需要補充葉黃素
由於生活形態的改變，現代人眼睛老化速度也較過去為快，
保養眼睛已不再是老年人才需要的工作了，
只要是每天必須面對螢幕超過三個小時以上的工作族群，
都應該額外加強葉黃體素及玉米黃質的攝取量。
四十歲以上的族群更是補充葉黃體素及玉米黃質的目標族群，
因為眼睛老化的節奏正是從這個階段開始，視力減退及眼睛老化病變開始出現的老年人，
補充葉黃體素及玉米黃質可以延緩視力衰退的速度，
對於年輕的兒童或青少年，如果能以多吃深綠色蔬菜來補充葉黃體素，也可降低視力惡化的機會，
若是不愛吃青菜的兒童，也可適度的補充較低劑量的此類營養劑。
另外，葉黃體素與具有眼睛微血管細胞保護作用的山桑子萃取物（BilberryExtract）共同服用，
對於眼睛的整體保養具有加成的作用。
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