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◆什麼是啤酒酵母

啤酒酵母含有豐富的維他命B 群、胺基酸、多種維他命、礦物質，
參與人體重要的生理代謝反應，就像是個天然的綜合維他命。
啤酒酵母中有高達50﹪以上的成分是蛋白質，
含有完整的胺基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。
啤酒酵母亦含有豐富的膳食纖維，有助於便秘的舒緩。
此外，啤酒酵母更是開胃、助消化的營養補充品。

◆啤酒酵母的功能

●素食者的雞精(維他命的寶庫)

提到雞精，一般人會聯想到雞精是個補充體力、提高新陳代謝的補品，
長久以來上班族、聯考族、婦女朋友，一直是雞精的擁護者。
可是對於素食主義者、經濟預算有限者，雞精最好的替代品是什麼呢？
答案就是啤酒酵母。

●啤酒酵母粉與糖尿病

糖尿病除了以藥物控制病情之外，飲食控制是非常重要的一件事。
啤酒酵母粉除了提供豐富的維他命B 群、胺基酸、多種維他命、礦物質之外，
有機鉻對糖尿病友的幫助是比較大的。
許多歐美的新陳代謝科醫生，也都會建議病患補充含鉻食物，
來改善第二型糖尿病（成人型糖尿病）。
藉由補充啤酒酵母獲得優質的有機鉻，可有效降低血糖，而且無副作用產生。

●啤酒酵母與癌症病患

啤酒酵母所含有的豐富營養物質與抗氧化元素硒，
以及易消化的蛋白質，可提供作為體力與免疫力的提昇。
對於許多正在進行癌症放射治療或化學療法的人而言，補充啤酒酵母可改善、增強病患的免疫系統。

●啤酒酵母與壓力大者

生活緊張、工作壓力大，是目前上班族健康上的共同隱憂。
過度消耗腦力、缺乏充沛的體力、飲食不正常，再加上腸道消化機能不良，
衍生出來揮不去的疲倦感、精力耗竭的感覺你一定不陌生。
建議您不妨將富含維他命B 群（士氣維他命）、胺基酸（雞精主要成分）
與多種維他命、礦物質的啤酒酵母，加入你的飲食當中。