N.E.E.D

◆膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白是構成各種細胞外間質的聚合物，
約佔人體總蛋白質含量的25～35％，分布遍及全身各個組織器官，
它的胺基酸組成(glycine，proline，hydroxyproline 含量多)與一般蛋白質不同，
特殊的螺旋立體結構，讓組織具有良好的張力、拉力及粘彈力。

人體的皮膚、血管、韌帶、關節、軟骨、血管、內臟器官（肺、心）等，
都含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白主要的生理機能是做為結締組織的黏合物質，
以提供相關結構一個安定、有力的支撐架構。
當結締組織與肌肉或其他器官一起負責新陳代謝的機能時，膠原蛋白會發揮相關的生理機能。

◆什麼是初乳蛋白

初乳，是打開生命大門的金鑰匙。
母體生產後最初幾天分泌的乳汁叫初乳，雖然不多但濃度很高，與成熟乳比較，
初乳中富含抗體、豐富的蛋白質、較低的脂肪及嬰兒所需要的各種酵素類、碳水化合物等，
這些都是其它任何食品無法提供的。

◆乳鐵蛋白的作用機轉

乳鐵蛋白是存在乳清蛋白中的醣蛋白，
由於與鐵結合的特性，使它具有抗菌及抗病毒的特性，
美國FDA 於2003 年正式公布，將乳鐵蛋白的水溶液噴灑在市場的冰鮮牛肉上，
可以抑制肉品表面的微生物滋長。

乳鐵蛋白同時也被證實具有促進免疫T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、
腫瘤破壞因子（THF-alpha）及介白質（Interleukin-6）的活性，
乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用。

乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉，
消除體內過多的自由基，使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。

初乳中的免疫球蛋白經常因為是否能逃過成年人胃部強酸環境，
而被質疑其增加免疫力的效果，
不過乳鐵蛋白確實能夠被人體胃腸道所吸收而達到提高免疫力的作用。