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蜆是古老的養肝補品，
本草綱目中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。
蜆湯早已經被民間視為珍貴重要的保肝良品，對於操勞過度，肝病或長期飲酒應酬者，
素以蜆湯為良好的解肝勞營養補品。

◆蜆最特殊的地方有三點：

●含大量有益身體的元素：鳥胺酸、牛磺酸、VitB12 等，在現代科技分析中獲得證實。

●完美的蛋白：它的蛋白價經聯合國FAO 機構，
評定為100(即完美蛋白，完美蛋白的意義是吸收快速而完全)，
其他被認定為高蛋白的食物價如牛肉80、牛奶74、黃豆56，都比蜆低。
可見蜆是保養身體、增加體力者最佳食品。

●完美的鈣磷比：蜆含鈣量高達320mg、磷95mg 為最佳比例，最合乎人體吸收。
另外，蜆亦有含量豐富的有機鋅、鈷、DHA 皆為有益人體之元素。

●此外，蜆並含有豐富胺基酸群、肝醣、B 群、鋅、精胺酸、
鳥胺酸、牛磺酸、膽鹼、鈣、磷等礦物質，
其中肝醣及游離胺基酸是所有貝類最多的，因此，蜆有極佳的調整體質及增強體力的功效。

適合各個年齡層之消費者!